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Schokoladenstückchenkekse-Braunis

Schokoladenstückchenkekse-Braunis ganz vegan genießen

Genieße die unwiderstehlichen Schokoladenstückchenkekse-Braunis, eine perfekt vegane Kombination aus fudgy Brownies und knusprigen Keksen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brownie-Mischung
  • 200 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist.
  • 200 g Zucker Mische Rohzucker und Kokosblütenzucker.
  • 100 g Vegane Butter Kann durch Margarine oder Kokosöl ersetzt werden.
  • 100 g Dunkle Schokolade Wähle eine hochwertige, vegane Marke.
  • 150 g Apfelmark Alternativ Bananenpüree oder 2 Flachseier verwenden.
  • 50 ml Kaffee Kann auch mit heißem Wasser ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional, aber empfehlenswert.
Für die Keks-Mischung
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 100 g Vegane Butter
  • 50 ml Wasser Essenziell für die Konsistenz.
  • 100 g Schoko-Drops Verwende vegane Schokoladenstückchen.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Spatel
  • Backform

Method
 

Zubereitung
  1. Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auskleiden.
  2. Vegane Butter und dunkle Schokolade schmelzen und leicht abkühlen lassen.
  3. Mehl, Kakaopulver, Salz, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermengen.
  4. Geschmolzene Schokoladenmischung, Apfelmark, Kaffee und Vanilleextrakt hinzufügen und mischen.
  5. Brownieteig in die Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
  6. Mehl, Salz, Backpulver und Zucker für den Keks-Teig vermengen und mit Wasser und veganer Butter kneten.
  7. Keks-Teig über Brownieteig gleichmäßig verteilen.
  8. Im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen.
  9. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 10gCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Zutaten frisch sind und vermeide Übermischung für beste Ergebnisse.

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