Go Back
–+ servings
Schokoladenstreusel-Kuchen

Schokoladenstreusel-Kuchen für nostalgische Feiern

Ein köstlicher Schokoladenstreusel-Kuchen, der Nostalgie weckt und perfekt für jede Feier ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Israelisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 50 g Kakaopulver Verwende niederländisches Kakaopulver für eine sanftere Note.
  • 1 Päckchen Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 500 ml Halbfettmilch Kann durch Vollmilch oder pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 50 ml Brandy Kann durch Schlagsahne ersetzt oder weggelassen werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Wähle echten Vanilleextrakt für besten Geschmack.
  • 100 g Ungesalzene Butter Veganisierte Butter funktioniert ebenfalls.
  • 3 Stück Große Eier Für eine eifrei Variante ein Ei-Ersatzprodukt verwenden.
  • 200 g Zucker Versuche Kokosblütenzucker für einen niedrigeren glykämischen Index.
Für die Ganache
  • 200 g Semi-süße Schokolade Dunkle Schokolade eignet sich für weniger Süße.
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden.
Für die Dekoration
  • 100 g Streusel Wähle natürliche oder biologische Streusel.

Equipment

  • Backform 23x33 cm
  • Mixer
  • Messbecher
  • Schüssel
  • Küchenreibe
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Backform mit Butter einfetten.
  2. Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer Schüssel vermengen.
  3. Halbfettmilch, Brandy und Vanilleextrakt in einem Messbecher mischen.
  4. Butter und Zucker aufschlagen, Eier hinzufügen und gut vermischen.
  5. Trockene und feuchte Zutaten abwechselnd zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  6. Teig in die Backform geben und 28-30 Minuten backen.
  7. Kuchen abkühlen lassen, Ganache aus Schlagsahne und Schokolade zubereiten.
  8. Ganache über den Kuchen gießen und mit Streuseln dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 55mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 400IUCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Übermische den Teig nicht nach dem Hinzufügen der trockenen Zutaten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!