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Schokoladenkekse zum Verlieben

Ein köstliches Rezept für Schokoladenkekse, die einfach zuzubereiten sind und jeden begeistern werden.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 11 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 31 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 1/4 Tassen Allzweckmehl sorgt für die perfekte Konsistenz deiner Kekse
  • 1 Teelöffel Backpulver hilft den Keksen, schön aufzugehen
  • 1 Teelöffel Salz verstärkt den Geschmack der Schokolade optimal
  • 1 Tasse ungesalzene Butter, weich verleiht den Keksen ihre Cremigkeit
  • 3/4 Tasse Kristallzucker für die nötige Süße und eine knusprige Kruste
  • 3/4 Tasse brauner Zucker, gepackt sorgt für eine herrlich caramellige Note
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt rundet das Aroma perfekt ab
  • 2 große Eier tragen zur Bindung und Textur bei
  • 2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen der Star der Kekse, unverzichtbar für den Genuss

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor, um die optimale Backtemperatur zu erreichen.
  2. In einer kleinen Schüssel mischst du 2 1/4 Tassen Allzweckmehl, 1 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Salz gründlich.
  3. In einer großen Schüssel schlägst du 1 Tasse weiche, ungesalzene Butter zusammen mit 3/4 Tasse Kristallzucker, 3/4 Tasse braunem Zucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt cremig.
  4. Füge nun die 2 großen Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und schlage jedes Ei gut ein, bevor du das nächste hinzufügst.
  5. Gib die Mehlmischung nach und nach in die Schüssel mit den feuchten Zutaten und rühre vorsichtig, bis alles gerade so kombiniert ist.
  6. Streue 2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen in den Keksteig und rühre sie sanft unter.
  7. Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf ein nicht gefettetes Backblech zu setzen, und lasse genügend Platz zwischen den Portionen.
  8. Backe die Kekse für 9 bis 11 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  9. Nehme das Blech aus dem Ofen und lasse die Kekse für einige Minuten darauf abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter mehrere Tage frisch.

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