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Schokoladenkekse

Schokoladenkekse – Perfekt knusprig und weich

Diese Schokoladenkekse sind einfach zu machen und vereinen knusprige Außenteile mit einem weichen, zähen Kern. Ein Muss für Schokoladenliebhaber!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Butter ungesalzen
  • 100 g Zucker
  • 75 g Brauner Zucker
  • 1 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Weißes Mehl
  • 1 TL Backnatron
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 200 g Schokoladenstückchen
Für zusätzliche Tipps
  • 100 g Nüsse Walnüsse oder Pekannüsse

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Butter mit Zucker 2-3 Minuten cremig schlagen.
  3. Eier und Vanille hinzufügen, gut mixen.
  4. Mehl, Backnatron, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Trockene Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
  6. Schokoladenstückchen (und Nüsse) unter den Teig heben.
  7. Teigportionen auf Backbleche setzen, mit 5 cm Abstand.
  8. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse bleiben bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch.

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