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Schokoladenkekse

Schokoladenkekse – Die perfekten, weichen Cookies

Schokoladenkekse sind ein zeitloser Klassiker mit perfekt weicher Mitte und knuspriger Kante. Ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 2 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 50 g Kakaopulver Keine Substitution notwendig.
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 0.5 TL Salz Keine Substitution erforderlich.
  • 110 g Butter Kann durch vegane Margarine ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Brauner Zucker sorgt für mehr Feuchtigkeit.
  • 100 g Brauner Zucker Nicht notwendig zu substituieren.
  • 1 Ei Kann durch 1 EL gemahlenen Leinsamen gemischt mit 3 EL Wasser ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanillepaste kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 200 g Schokoladenstückchen Wähle dunkle oder vegane Schokolade.

Equipment

  • Backblech
  • Mixer
  • Schüssel
  • Spatel
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel vermenge das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz.
  3. In einer separaten großen Schüssel die Butter mit dem granulierten Zucker und braunem Zucker schaumig schlagen.
  4. Gib das Ei und den Vanilleextrakt zur Buttermischung und rühre weiter.
  5. Füge nun die trockenen Zutaten schrittweise zur Buttermischung hinzu.
  6. Die Schokoladenstückchen gleichmäßig unter den Teig heben.
  7. Verwende einen Esslöffel, um Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen.
  8. Backe die Kekse bei 180°C für 10-12 Minuten.
  9. Lass die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 90mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und den Teig nicht übermixen für die perfekte Konsistenz.

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