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Schokoladen Spritzgebäck

Schokoladen Spritzgebäck – Himmlisch gefüllte Plätzchen

Schokoladen Spritzgebäck sind köstliche Kekse, die mit schokoladigem Aufstrich oder Marmelade gefüllt sind. Perfekt für Weihnachtsfeiern!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 2 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter weich machen für einen geschmeidigen Teig
  • 100 g Puderzucker unbedingt sieben für gleichmäßiges Mischen
  • 2 Stück Eier ein ganzes Ei und ein Eigelb
  • 300 g Mehl Allzweckmehl ist am besten geeignet
  • 30 g Kakao ungesüßter Kakao liefert die besten Ergebnisse
Für die Füllung
  • 200 g Schokoladen-Brotaufstrich eine köstliche, schokoladige Füllung
  • 200 g Rote Konfitüre wie Himbeere oder Aprikose
Für die Glasur
  • 100 g Schokoladenglasur optional für ein glänzendes Finish

Equipment

  • Rührschüssel
  • Spritzbeutel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 160°C mit Umluft vor.
  2. Schlage die weiche Butter zusammen mit dem gesiebten Puderzucker cremig und luftig auf.
  3. Gib ein ganzes Ei und ein Eigelb in die Butter-Zucker-Mischung und rühre gut durch.
  4. Siebe das Mehl und den Kakao in die Schüssel und füge die trockenen Zutaten vorsichtig mit einem Teigschaber unter.
  5. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel und spritze kleine Rosetten oder andere Formen auf die Backbleche.
  6. Stelle die Backbleche mit den gespritzten Keksen für 15 bis 30 Minuten in den Kühlschrank.
  7. Backe die Kekse für etwa 10 bis 12 Minuten, bis sie gesetzt sind.
  8. Lasse die Kekse vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.
  9. Verteile Schokoladenaufstrich oder Marmelade auf einer Keks-Hälfte und lege die andere Hälfte darauf.
  10. Schmelze die Schokoladenglasur und tauche die oberen Keks-Sandwiches hinein.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können mit verschiedenen Füllungen angepasst werden und sind perfekt zum Teilen.

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