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Schoko-Walnuss-Torte

Schoko-Walnuss-Torte für besondere Anlässe

Die Schoko-Walnuss-Torte vereint zarte Schokolade mit knusprigen Walnüssen und ist das perfekte Highlight für jede Feier.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: deutsche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur verwenden
  • 200 g Zucker Kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden
  • 200 g Mehl Allzweckmehl geeignet
  • 50 g Kakaopulver Niederländisches Kakaopulver nutzen
  • 1 Pck Backpulver Kann bei Bedarf durch Natron ersetzt werden
  • 50 g Speisestärke Kein direkter Ersatz möglich
  • 125 g weiche Butter Margarine oder Kokosöl für milchfreie Version
Für die Füllung
  • 150 g Walnusskerne Kann durch Pekannüsse ersetzt werden
  • 1 Pck Puddingpulver Vanille-Geschmack Speisestärke mit Vanilleextrakt als Ersatz
Für die Glasur
  • 200 g Vollmilch-Kuvertüre Dunkelkuvertüre für intensiveren Geschmack
  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre

Equipment

  • Springform
  • Mischschüssel
  • Rührgerät
  • Kochlöffel
  • Backofen
  • Küchenwaage
  • Wasserbad
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Springform vorbereiten.
  2. Eier trennen und Eischnee schlagen, dann Zucker und Vanillin-Zucker hinzufügen.
  3. Trockene Zutaten sieben und unter die Eimischung heben.
  4. Teig in die Form geben und 30 Minuten backen.
  5. Pudding zubereiten und abkühlen lassen.
  6. Walnüsse mahlen und mit der Butter und dem Pudding vermischen.
  7. Torte in drei Schichten schneiden und mit Nusscreme schichten.
  8. Torte für 2 Stunden kühlen und glasieren.
  9. Torte dekorieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 90mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 120IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für das beste Ergebnis die Eier auf Zimmertemperatur bringen und beim Schmelzen der Schokolade vorsichtig sein.

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