Kombiniere in einer Schüssel die gemahlenen Haselnüsse, den Zucker und die Eier. Füge das Backpulver hinzu und rühre die Mischung gut durch, bis alles gut verbunden ist.

Verteile die Biskuitmasse gleichmäßig auf ein Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 175°C für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun ist und beim Berühren zurückspringt. Lass die Schichten vollständig abkühlen.

Schlage den Mascarpone und Quark in einer Schüssel glatt. Füge die geschlagene Sahne und die gehackten Schoko-Bons hinzu und falte alles vorsichtig unter, bis eine cremige Füllung entsteht.

Beginne mit einer Biskuitschicht und lege sie auf eine Tortenplatte. Verteile eine Schicht der cremigen Füllung darauf. Wiederhole diesen Schritt, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Stelle die zusammengesetzte Torte in den Kühlschrank und lasse sie idealerweise über Nacht ruhen, damit sie gut fest wird.

Garniere die Torte mit weiteren Schoko-Bons für einen extra Farbtupfer.