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Schnitzelpfanne Ofengericht

Schnitzelpfanne Ofengericht: Cremig und perfekt für Feste

Schnitzelpfanne Ofengericht ist ein einfaches und köstliches Gericht, ideal für Familienfeiern und gesellige Abende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Marinierzeit 1 day
Total Time 1 day 7 hours
Servings: 10 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 10 Stück Schnitzel von Kalb oder Huhn Substitution: Verwende Putenfleisch für eine schlankere Option.
  • 10 Scheiben Chester Käse Alternative: Gouda oder Mozzarella sind ebenfalls köstlich.
  • 1000 g Champignons Zubereitungshinweis: Gründlich reinigen und dünn schneiden.
  • 3 Stück Zwiebeln Tipp: Süße Zwiebeln sorgen für einen milderen Geschmack.
  • 250 g Rauchfleisch von Rind oder Geflügel Alternative: Speck kann eine kräftigere Variante sein.
  • 4 Stangen Lauch Zubereitung: In Ringe schneiden und gründlich abspülen.
  • 750 ml Schlagsahne Substitution: Verwende leichte Sahne für eine fettärmere Version.
  • 250 g Sauerrahm Alternative: Griechischer Joghurt kann für eine gesündere Variante verwendet werden.
  • 2 Päckchen Jäger Soßenpulver Hinweis: Achte auf glutenfreie Optionen.
  • Currypulver Die Menge je nach Würzeliebe anpassen.
  • Paprikapulver Option: Verwende geräuchertes Paprikapulver für ein rauchiges Aroma.
  • Salz & Pfeffer Tipp: Schichte die Gewürze für maximalen Geschmack.
  • Butter oder Margarine Hinweis: Butter verleiht einen reichhaltigeren Geschmack.
Für die Kruste
  • Semmelbrösel Tipp: Mit etwas Parmesan vermischen für zusätzliche Würze.

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) vor.
  2. Vorbereiten: Rinse die Schnitzel gründlich, tupfe sie trocken und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
  3. Schichten: Fette eine große Auflaufform ein und arrangiere die Schnitzel nebeneinander.
  4. Gemüse schneiden: Reinige und schneide die Champignons in dünne Scheiben, würfle die Zwiebeln und schneide das Rauchfleisch in kleine Stücke.
  5. Sautieren: Erhitze in einer Pfanne etwas Öl und brate das Rauchfleisch an, bis es braun ist.
  6. Füllen: Verteile die Fleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig über den Schnitzeln und streue dann die Lauchringe darüber.
  7. Sauce anrühren: In einer Schüssel misch die Schlagsahne mit dem Sauerrahm und würze sie.
  8. Übergießen: Gieße die Sahnemischung gleichmäßig über die Schnitzel.
  9. Marinieren: Decke das Gericht ab und lasse es für 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  10. Backen: Backe das Gericht für 80-90 Minuten, bis die Schnitzel zart und die Oberfläche goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 15mg

Notes

Optional: Mit frischer Petersilie garnieren, um zusätzliche Frische hinzuzufügen.

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