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Schnelles Schokoladen-Bananenbrot für ultimativen Genuss

Schnelles Schokoladen-Bananenbrot ist ein köstlicher Genuss, der überreife Bananen und Schokolade vereint und in weniger als einer Stunde zubereitet wird.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Hausmannsküche
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen überreif für natürliche Süße
  • 2 Stück Große Eier Zimmertemperatur
  • 150 g Brauner Zucker oder Kokoszucker
  • 100 ml Pflanzenöl oder ungesüßtes Apfelmus
  • 250 g Allzweckmehl oder Vollkornmehl
  • 50 g Kakaopulver ungesüßt
  • 1 TL Backpulver frisch
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Dunkle Schokoladenstückchen oder Milchschokolade
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanilleschote
Optional für die Garnierung
  • 50 g Walnüsse oder Mandeln
  • 1 TL Zimt optional
  • 50 ml Karamellsoße optional

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritte
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereiten Sie eine Kastenform vor, indem Sie sie einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Nehmen Sie eine große Schüssel und zerdrücken Sie die überreifen Bananen mit einer Gabel, bis sie schön glatt sind.
  3. Fügen Sie die Eier, den braunen Zucker, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alles gut zusammen, bis die Mischung gleichmäßig ist.
  4. In einer separaten Schüssel sieben Sie das Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz zusammen.
  5. Falten Sie die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung, bis alles gerade so vermischt ist (nicht zu viel rühren!).
  6. Heben Sie die dunklen Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
  7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie das Brot für 50-60 Minuten, bis ein Zahnstocher mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt.
  8. Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Optional: Genießen Sie das Brot warm mit etwas gesalzener Butter.

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