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Schneller Pflaumenkuchen vom Blech

Schneller Pflaumenkuchen vom Blech für jeden Anlass

Schneller Pflaumenkuchen vom Blech vereint süße, fruchtige Noten mit einer saftigen Konsistenz. Ideal für jeden Anlass!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Teigruhe 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig-Zutaten
  • 500 g Mehl Allzweckmehl kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 Päckchen Hefeteig Garant (Hefeteig) Bei frischer Hefe die Menge entsprechend anpassen.
  • 125 g Margarine (Halbfett) Kann durch ungesalzene Butter ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Verringere den Zucker für eine weniger süße Variante oder nutze einen Zuckersatz.
  • 250 ml Milch (fettarm) Jede fettarme oder pflanzliche Milch kann verwendet werden.
  • 1 Prise Salz Keine Ersatzmöglichkeit nötig.
Belags-Zutaten
  • 600 g Pflaumen/Zwetschgen Kann durch andere saisonale Früchte ersetzt werden.
  • 1 Tüte Vanillezucker Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • Puderzucker Puderzucker Keine Ersatzmöglichkeit nötig.
  • 1 TL Zimt Kann weggelassen werden.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Nudelholz
  • Gabel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Rührschüssel Mehl, Hefeteig Garant, Margarine, Zucker, Salz und fettarme Milch gut vermengen.
  2. Teig mit den Händen zu einer glatten Kugel formen und weitere 5 Minuten kneten.
  3. Teig flach auf ein Backblech drücken und gleichmäßig auf etwa 1 cm Dicke ausrollen.
  4. Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen, um Luftblasen zu vermeiden.
  5. Teig für etwa 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
  6. Währenddessen Pflaumen waschen, entsteinen und vorbereiten.
  7. Vorbereitete Pflaumen auf dem ruhenden Teig verteilen.
  8. Ofen auf 175 °C im Umluftmodus vorheizen.
  9. Kuchen für 20 Minuten backen.
  10. Nach 20 Minuten Vanillezucker hinzufügen und für weitere 10 Minuten backen.
  11. Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
  12. Optional mit Zimt bestreuen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 10mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen ist perfekt warm serviert. Er lässt sich toll mit fettarmer Sahne oder Eis kombinieren.

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