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Schneller Geburtstagskuchen

Schneller Geburtstagskuchen mit Quark, Kirschen und Schokolade

Dieser schnelle Geburtstagskuchen ist eine köstliche Kombination aus Quark, Kirschen und Schokolade – perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Weizenmehl oder Dinkelmehl für nussigen Geschmack
  • 250 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 140 ml Sonnenblumenöl oder 140 g geschmolzene Butter
  • 150 g brauner Zucker oder weißer Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver überprüfe das Haltbarkeitsdatum
  • 50 g Kakaopulver ungesüßt
  • 3 Eier Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
Für die Quarkfüllung
  • 500 g Quark oder griechischer Joghurt
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver oder normales Puddingpulver
Für die Füllung
  • 1 Glas Sauerkirschen oder frische/frostige Kirschen
  • 100 g Schokotropfen oder dunkle Schokoladenstückchen

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Mixer
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Kakao und eine Prise Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und dann langsam Zucker, Öl und Milch hinzufügen.
  4. Die trockenen Zutaten langsam in die Eiermischung einrühren.
  5. Vermische Quark, Vanillepuddingpulver, 1 Ei und etwas Zucker in einer weiteren Schüssel.
  6. Gieße die Hälfte des Kuchenteigs in eine gefettete Springform.
  7. Löffle Kleckse der Quarkfüllung über den Teig.
  8. Verteile die Kirschen und streue die Schokotropfen gleichmäßig obenauf.
  9. Backe den Kuchen 40-45 Minuten lang.
  10. Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 7gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren für einen besonderen Genuss.

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