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Schnelle überbackene Kartoffeln

Schnelle überbackene Kartoffeln mit Käse Genuss

Diese Schnelle überbackene Kartoffeln sind ein köstliches Comfort Food, das dir in wenigen Schritten ein herzhaftes Gericht zaubert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Käsesoße
  • 2 EL Butter oder Margarine für milchfreie Option
  • 2 EL Allzweckmehl verwende Maisstärke für glutenfreie Option
  • 2 Tassen Milch oder Mandelmilch für milchfreie Variante
  • 1 Tasse Geriebener Cheddar-Käse laktosefreier Käse kann verwendet werden
  • 1 TL Salz reduziere für salzarme Diäten
  • 1 TL Worcestershire-Sauce oder Sojasauce für vegetarische Option
  • 1 TL Pfeffer lasse weg für mildere Variante
Kartoffeln
  • 1 kg Kartoffeln Yukon Gold oder Russets sind ideal
  • 1 TL Paprika für Garnierung

Equipment

  • Ofen
  • Topf
  • Auflaufform
  • Mandoline

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
  2. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Das Allzweckmehl einrühren und gründlich vermengen, bis eine glatte Paste entsteht.
  3. Langsam die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
  4. Die Hitze auf niedrig reduzieren und den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Salz, Worcestershire-Sauce und Pfeffer hinzufügen.
  5. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Schicht Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform legen und mit Käsesoße bedecken. Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffeln und Soße aufgebraucht sind.
  6. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 30 Minuten backen. Danach die Folie entfernen und weitere 20-25 Minuten backen, bis die Kartoffeln zart sind.
  7. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und nach Wunsch mit Paprika garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden und die Auflaufform nicht zu überfüllen.

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