Go Back
–+ servings
Schnelle Halloumi Carbonara in 20 Minuten

Schnelle Halloumi Carbonara in 20 Minuten für Genießer

Diese schnelle Halloumi Carbonara in 20 Minuten ist der perfekte Rundumschlag gegen die Langeweile beim Kochen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Pasta
Cuisine: Mediterrane
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Dried Spaghetti Substitution: Vollkorn- oder glutenfreie Pasta sorgt für ein anderes Geschmackserlebnis.
Für die Sauce
  • 200 g Halloumi Cheese Substitution: Für eine vegane Alternative, denke an gegrillte Zucchini oder Tofu.
  • 1 Stück Egg Substitution: Ein Flachseigen (1 EL Leinsamenmehl + 2,5 EL Wasser) eignet sich hervorragend für eine vegane Version.
  • 50 g Freshly Grated Parmesan or Pecorino Romano Substitution: Veganer Käse kann für eine milchfreie Option verwendet werden.
  • 2 Zehen Garlic Hinweis: Je nach Vorliebe anpassen; kann für empfindliche Esser weggelassen werden.
  • 2 EL Extra Virgin Olive Oil Substitution: Jedes Pflanzenöl ist möglich, aber Olivenöl verleiht eine besondere Geschmacksnote.
  • 1 Prise Salt and Pepper Pass die Menge nach deinem Geschmack an.
Für das Finish
  • 1 Prise Black Pepper Je nach Vorliebe kann mehr oder weniger verwendet werden.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Achte darauf, dass das Wasser sprudelnd kocht, bevor du die Spaghetti hinzufügst.
  2. Gib die Spaghetti in das kochende Wasser und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, in der Regel etwa 8–10 Minuten, bis sie al dente sind.
  3. Während die Nudeln kochen, schlage das Ei und den geriebenen Käse in einer Schüssel zusammen, bis die Mischung schön cremig und glatt ist.
  4. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge gewürfelten Halloumi und leicht zerdrückten Knoblauch hinzu und brate 3–4 Minuten lang, bis der Halloumi goldbraun und knusprig ist.
  5. Wenn die Spaghetti fertig sind, hebe eine Tasse des Kochwassers auf und gieße die Nudeln ab.
  6. Gib die abgetropften Spaghetti in die Pfanne zu dem Halloumi und füge das reservierte Kochwasser hinzu. Mische alles gut durch.
  7. Nimm die Pfanne vom Herd und gieße die Eier-Käse-Mischung über die Nudeln. Sofort umrühren, um eine cremige Sauce zu bilden.
  8. Verteile die Schnelle Halloumi Carbonara auf Tellern und bestreue sie nach Belieben mit zusätzlichem Käse und frisch gemahlenem Pfeffer.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 180mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 400mgIron: 2mg

Notes

Optional: Füge frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie als Garnitur hinzu.

Tried this recipe?

Let us know how it was!