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Scharfe Gegrillte Blumenkohlsteaks

Scharfe Gegrillte Blumenkohlsteaks für Feinschmecker

Scharfe Gegrillte Blumenkohlsteaks sind eine gesunde vegane Wahl, die pikante Aromen vereint und sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 20 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Steaks
Course: Beilage
Cuisine: Grillen, Vegan, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Steaks
  • 1 kg Blumenkohl Alternativ Portobello-Pilze verwenden.
  • 4 EL Olivenöl Avocadoöl ist eine gute Alternative.
  • 2 TL geräuchertes Paprikapulver Für sanfteren Geschmack herkömmliches Paprika verwenden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Anpassen je nach gewünschter Schärfe.
  • 1 TL Kreuzkümmel Koriander kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Für die Marinade
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft ist ebenfalls eine gute Alternative.
Für die Garnitur
  • 2 EL Petersilie Frisch gehackt für die Garnitur.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Den Blumenkohl von den Blättern befreien und in 2 cm dicke Steaks schneiden. Röschen beiseitelegen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel das Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer vermischen. Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
  3. Die Blumenkohlsteaks großzügig mit der Marinade bestreichen. Mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
  4. Den Grill auf mittelhohe Hitze (200-230°C) vorheizen und den Grillrost vorbereiten.
  5. Die Blumenkohlsteaks auf den Grill legen und 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie zart sind.
  6. Die Steaks mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 80mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack kann Joghurt oder Tahini über die Steaks geträufelt werden.

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