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Juicy lemon fish fillet from the oven

Saftiges Zitronen-Fischfilet aus dem Ofen genießen

Genieße ein saftiges Zitronen-Fischfilet aus dem Ofen, ideal für stressige Wochentage und glutenfrei.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Fisch und Sauce
  • 150-180 g Fischfilets (z.B. Kabeljau, Seelachs, Tilapia) Substituierbar: Verwende auch andere feste weiße Fische oder Lachs.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Substitution: Avocadoöl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 klein Zwiebel, fein gewürfelt Substitution: Schalotten für einen süßeren Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt Nicht zu lange bräunen, um Bitterkeit zu vermeiden.
  • 150 ml Gemüsebrühe Substitution: Hühnerbrühe oder Pilzfond.
  • 200 ml Sahne, Vollrahm Substitution: Reduzierte Fettcreme oder pflanzliche Alternativen für laktosefreie Version.
  • 1 stuck Zitrone, Saft von Ca. 40-50 ml, frisch gepresster Saft ist am besten.
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß Substitution: Geräuchertes Paprikapulver für eine tiefere Geschmacksnote.
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) Frische Kräuter eignen sich auch hervorragend.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack, Tipp: Nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • Frische Petersilie, gehackt Zum Garnieren, immer frisch gehackt hinzufügen für volleren Geschmack.
  • Zitronenscheiben Zum Garnieren, für Dekoration und einen Frischekick.

Equipment

  • Ofenfeste Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor und stelle eine ofenfeste Pfanne auf den Herd. Gib 2 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und erhitze es bei mittlerer Temperatur.
  2. Füge 1 kleine, fein gewürfelte Zwiebel in die Pfanne hinzu und lasse sie etwa 3-4 Minuten dünsten, bis sie glasig und weich wird.
  3. Gib 2 fein gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne und brate sie für eine zusätzliche Minute mit.
  4. Füge 150 ml Gemüsebrühe und 200 ml Sahne zu den angedünsteten Zwiebeln und dem Knoblauch hinzu.
  5. Füge den Saft einer Zitrone, 1 Teelöffel Paprikapulver und ½ Teelöffel getrocknete Kräuter in die Sauce ein und lasse die Mischung 2-3 Minuten köcheln.
  6. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab, um einen harmonischen Geschmack zu erzielen.
  7. Lege die 150-180 g schweren Fischfilets vorsichtig in die Sauce.
  8. Stelle die Pfanne vorsichtig in den vorgeheizten Ofen und backe das Fischfilet für 12-18 Minuten.
  9. Sobald das saftige Zitronen-Fischfilet goldbraun und gar ist, nimm die Pfanne aus dem Ofen.
  10. Garnieren die Fischfilets mit frisch gehackter Petersilie und Zitronenscheiben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Bewahre das übrig gebliebene saftige Zitronen-Fischfilet in einem luftdichten Behälter auf und genieße es innerhalb von 1-2 Tagen.

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