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Steak mit Bourbon-Sauce

Saftiges Steak mit Bourbon-Sauce für den Wow-Effekt

Dieses Steak mit Bourbon-Sauce vereint zartes Bavette Steak mit einer cremigen Whisky-Knoblauch-Sauce – perfekt für ein romantisches Dinner oder ein Familientreffen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 2 portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 1 stück Bavette Steak Die Hauptzutat, die für Genuss sorgt.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Sauce
  • 100 ml Whiskey Bourbon ist besonders empfehlenswert.
  • 200 ml Schlagsahne Sorgt für cremige Textur.
  • 200 ml Rinderbrühe Für eine leichtere Variante kann Gemüsebrühe verwendet werden.
  • 2 zehen Knoblauch Frisch gehackt für besten Geschmack.
  • 1 teelöffel Thymian Kann durch Rosmarin ersetzt werden.

Equipment

  • gusseiserne Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Lass das Bavette Steak für 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
  2. Würze das Steak großzügig mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten.
  3. Lege das Steak in die heiße Pfanne und brate es 3-5 Minuten auf jeder Seite an.
  4. Nimm das Steak aus der Pfanne und lass es für 5-10 Minuten ruhen.
  5. Gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne und sautier ihn für 1-2 Minuten.
  6. Gieße den Whiskey in die Pfanne und lasse ihn 2 Minuten köcheln.
  7. Füge die Rinderbrühe hinzu und lasse die Sauce 3-5 Minuten köcheln.
  8. Reduziere die Hitze und gieße die Schlagsahne in die Pfanne.
  9. Gib das Steak zurück in die Pfanne und verrühre alles gut.
  10. Schneide das Steak gegen die Faser in schmale Streifen und serviere es mit der Sauce.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 600kcalCarbohydrates: 5gProtein: 45gFat: 45gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 140mgSodium: 400mgPotassium: 800mgSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, das Steak vor dem Braten ruhen zu lassen, um die Aromen zu intensivieren und eine zarte Textur zu erreichen.

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