Saftiges Rindersteak mit Chimichurri-Sauce für Grillfans

Dieses Rezept für Rindersteak mit Chimichurri-Sauce verwandelt einen gewöhnlichen Abend in ein Festmahl.

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Prep Time 30

Cook Time 10

Ruhezeit 10

Total Time 50

Servings: 2 Steaks

Course: Abendessen

Cuisine: Argentinisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Steak

2 Stücke Rindersteak (z.B. Ribeye oder Filet)
2 EL Olivenöl Für das Steak und die Sauce
2 zehen Zerdrückter Knoblauch
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Für die Chimichurri-Sauce

1 Bund Petersilie Frisch, grob gehackt
1/2 Bund Koriander Optional
1 Stück Chilischote Nach Geschmack
3 EL Essig (z.B. Rotweinessig)
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver

Equipment

Grill oder gusseiserne Pfanne

Method

Zubereitung

Steak vorbereiten: Lass die Rindersteaks 30 Minuten vor dem Grillen auf Raumtemperatur kommen. Tupfe sie mit Küchenpapier trocken und reibe sie großzügig mit Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer ein.
Chimichurri-Sauce zubereiten: Gib Petersilie, Koriander, zerdrückten Knoblauch, Chilischote, Essig, Oregano und Paprikapulver in einen Mixer. Mixe alles gründlich und füge dann langsam Olivenöl hinzu.
Grill/Pfanne vorheizen: Heize deinen Grill oder eine gusseiserne Pfanne bei starker Hitze vor.
Steak grillen: Lege die Steaks auf den Grill und grille sie für 3-5 Minuten pro Seite.
Steak ruhen lassen: Lass das Steak nach dem Grillen für 5-10 Minuten ruhen.
Anrichten: Schneide das Steak quer zur Faser in Scheiben und richte es auf einem Teller an. Verteile die Chimichurri-Sauce darüber.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 36gFat: 35gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 20gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Serviere das Steak mit frischem Brot oder einer Beilage deiner Wahl.

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