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Blumenkohl Schnitzel ohne Panade

Saftiges Blumenkohl Schnitzel ohne Panade - Einfach und Köstlich

Ein einfaches Rezept für Blumenkohl Schnitzel ohne Panade, gesund und lecker, ideal als Beilage oder Hauptgericht.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schnitzel
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl Köpfe Achte auf frische Köpfe.
  • 2 EL Olivenöl Alternativ Avocadoöl.
  • 1 TL Salz Meersalz für intensiveres Aroma.
  • 1 TL Pfeffer Nach persönlichem Schärfewunsch.
Für die Marinade
  • 1 TL Knoblauchpulver Frisch gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika für zusätzlichen Genuss.
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Optional für pikante Schärfe.
  • 1 EL Ahornsirup oder Honig Ahornsirup hält es vegan.
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frische Kräuter Petersilie oder Schnittlauch.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (390°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermische in einer Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Ahornsirup.
  3. Schneide den Blumenkohl in dicke Scheiben (Schnitzel). Die Dicke ist entscheidend für die Textur.
  4. Bestreiche die Blumenkohlscheiben großzügig mit der Marinade von beiden Seiten.
  5. Lege die marinierten Schnitzel auf das Backblech und backe sie 15 Minuten. Wende sie dann und backe weitere 10-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Bestreue die fertigen Schnitzel mit frisch gehackten Kräutern.

Nutrition

Serving: 1SchnitzelCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 50IUVitamin C: 80mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Serviere das Schnitzel mit einem Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack. Achte darauf, die Schnitzel mindestens 1 cm dick zu schneiden und lege sie in einer einzelnen Schicht auf das Backblech.

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