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Schokokuchen vom Blech

Saftiger Schokokuchen vom Blech für Feste

Dieser saftige Schokokuchen vom Blech ist die perfekte süße Versuchung für jedes Fest.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Zartbitterschokolade Kann durch mindestens 50% Kakao-Schokolade ersetzt werden.
  • 150 g Butter Optimal für die Textur.
  • 3 Eier Verwende große Eier.
  • 200 g Zucker Verringere auf 175g für weniger Süße.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Kann durch flüssigen Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 250 g Mehl Allzweckmehl empfohlen.
  • 1 TL Backpulver Frische ist wichtig.
  • 30 g Backkakao Sollte gesiebt werden.
  • 100 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
Für die Ganache
  • 200 g Kuvertüre Dunkle oder Milch-Schokolade je nach Vorliebe.
  • 200 ml Schlagsahne Bei Raumtemperatur lassen.
Für die Dekoration
  • 50 g Bunte Zuckerstreusel Für eine festliche Note.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Topf
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) vor.
  2. Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf.
  3. Schlage die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig.
  4. Füge Mehl, Backpulver und Backkakao hinzu und mische gründlich.
  5. Gieße den Teig in das Backblech und verteile ihn gleichmäßig.
  6. Backe den Kuchen für 20-25 Minuten.
  7. Bereite die Ganache zu, indem du die Kuvertüre schmelzen und die Schlagsahne hinzufügst.
  8. Verteile die Ganache gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.
  9. Dekoriere mit bunten Zuckerstreuseln und lasse den Kuchen abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 38gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 80mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 400IUCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Dieser Kuchen kann mit verschiedenen Toppings und Variationen personalisiert werden.

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