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Juicy chocolate cake from the loaf pan

Saftiger Schokokuchen aus Kastenform lecker und einfach

Dieser saftige Schokokuchen aus Kastenform ist unwiderstehlich, lecker und einfach zuzubereiten – ein echter Genuss für jede Gelegenheit!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker oder brauner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
  • 4 Eier Zimmertemperatur
  • 250 g Mehl oder glutenfreies Mehl
  • 15 g Backpulver
  • 50 g Kakaopulver dunkles Kakaopulver für intensiveren Geschmack
  • 130 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 100 g Schokoladenstückchen optional, kann durch Nüsse ersetzt werden
Für den Guss
  • 150 g Dunkle Schokolade (Kuvertüre)
  • 200 g Kuchenglasur oder milchschokolade für süßere Variante

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Kastenform
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 160 °C im Umluftbetrieb oder 180 °C bei Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
  3. Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut durchmixen.
  4. Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Trockene und feuchte Zutaten langsam abwechselnd in die Rührschüssel einarbeiten.
  6. Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
  7. Teig gleichmäßig in eine gefettete Kastenform gießen.
  8. 45–60 Minuten im Ofen backen und Garprobe mit einem Zahnstocher durchführen.
  9. Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.
  10. Dunkle Schokolade oder Kuchenglasur schmelzen und gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 180mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben für die beste Textur und Konsistenz.

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