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Kirschkuchen mit Buttermilch

Saftiger Kirschkuchen mit Buttermilch für herzliche Momente

Ein köstlicher Kirschkuchen mit Buttermilch – perfekt für herzliche Momente.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g frische Kirschen reif und süß
  • 250 ml Buttermilch kann ersetzt werden
  • 3 Stück Eier frisch
  • 200 g Zucker Vanillezucker für zusätzlichen Geschmack
  • 15 g Vanillezucker kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden
  • 300 g Allzweckmehl glutenfreie Mischung kann verwendet werden
  • 1 Päckchen Backpulver frisch
  • 150 g Butter zimmerwarm
Für die Topping
  • 50 g geschnittene Mandeln optional

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit und die Arbeitsfläche sauber ist. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier, den Zucker und den Vanillezucker zusammen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  3. Geben Sie die Buttermilch nach und nach zu der Eiermasse und rühren Sie sanft, bis alles gut vermischt ist.
  4. In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl mit dem Backpulver und fügen diese Mischung nach und nach zu der feuchten Mischung hinzu.
  5. Gießen Sie den Teig in eine gut gefettete Backform und verteilen Sie die Kirschen gleichmäßig oben auf dem Teig.
  6. Backen Sie den Kuchen für etwa 10-15 Minuten, bis der Teig anfängt zu setzen.
  7. Schmelzen Sie währenddessen die Butter und rühren Sie Zucker und Mandeln unter, bis die Mischung krümelig ist.
  8. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, verteilen Sie weitere Kirschen und die Mandelmischung darauf und backen Sie für weitere 20-25 Minuten.
  9. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie den Kuchen warm mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Der Kirschkuchen kann mit anderen saisonalen Früchten variiert werden.

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