Fette eine kleine Kasten- oder runde Form, die für deinen Air Fryer geeignet ist.

Zerdrücke die reife Banane in einer Schüssel oder bereite das Apfelmus vor.

Schlage die Eier zusammen mit der zerdrückten Banane oder dem Apfelmus, dem Öl oder Joghurt sowie der Vanille gut durch.

Füge die fein geriebenen Karotten zur Mischung hinzu und falte sie sanft unter.

Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz und kombiniere diese mit der feuchten Mischung.

Heize den Air Fryer auf 160°C vor und backe den Kuchen 30-40 Minuten.

Lass den Kuchen 10 Minuten ruhen, bevor du ihn auf einem Kühlgitter vollständig abkühlen lässt.