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Juicy Spiced Cake from the Tray

Saftiger Gewürzkuchen vom Blech für Festtage

Genieße diesen saftigen Gewürzkuchen vom Blech, der perfekt für die Festtage ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 3 hours
Total Time 4 hours
Servings: 12 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier Frische Eier empfohlen.
  • 250 g Zucker Keine Substitutionen.
  • 200 g Butter Bei Raumtemperatur verwenden.
  • 300 g Mehl Wechsel zu glutenfreiem Mehl möglich.
  • 100 g Gemahlene Mandeln Können durch Haselnüsse oder Walnüsse ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Backpulver Sollte frisch sein.
  • 50 g Backkakao Hochwertiger Kakao empfohlen.
  • 2 TL Zimt
  • 2 TL Lebkuchengewürz Varierte Gewürzmischung.
  • 200 ml Milch Pflanzliche Alternativen möglich.
  • 1 Prise Salz
Für die Glasur
  • 200 g Schokolade Hochwertige Schokolade für intensiven Geschmack.
  • 50 g Dekorative Zuckerkugeln Für festliche Verzierung.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und langsam Zucker hinzufügen.
  3. Eigelb, restlichen Zucker und Butter in einer anderen Schüssel cremig schlagen.
  4. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Abwechselnd trockene Zutaten und Milch zur Eigelbmasse hinzufügen.
  6. Steif geschlagenes Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
  7. Teig in die Backform gießen und im Ofen 40-45 Minuten backen.
  8. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  9. Schokolade schmelzen und gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen.
  10. Mit dekorativen Zuckerkugeln verzieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten und eine sorgfältige Zubereitung sind entscheidend für den besten Geschmack.

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