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Saftiger Buttermilchkuchen

Saftiger Buttermilchkuchen – Der perfekte Genussmoment

Der saftige Buttermilchkuchen ist ein einfacher, feuchter und luftiger Kuchen, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g Butter weich zum Mischen
  • 200 g Zucker Reduziere die Menge, wenn du es weniger süß magst
  • 3 Eier Zimmertemperatur für besseres Ergebnis
  • 500 g Buttermilch Kann durch Joghurt oder Milch mit einem Essigspritzer ersetzt werden
  • 400 g Mehl Allzweckmehl ideal; glutenfreie Mischungen möglich
  • 1 pkt Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist
Für das Topping
  • 150 g Mandelscheiben Kann durch Walnüsse oder Pecannüsse ersetzt werden
  • 30 g Zusätzlicher Zucker Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 pkt Vanillezucker Kann durch normalen Zucker mit Vanilleextrakt ersetzt werden
  • 200 g Schlagsahne Am besten gekühlt und flüssig

Equipment

  • Backblech (40 x 30 cm)
  • Schüssel
  • Mixer
  • Sieb
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Mische die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Mischung cremig und hell ist.
  3. Gebe die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung und rühre gut um.
  4. Füge die Buttermilch langsam hinzu und rühre weiter.
  5. Siebe das Mehl zusammen mit dem Backpulver in die Mischung und rühre vorsichtig.
  6. Gieße den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech.
  7. Bestreue den Teig gleichmäßig mit Vanillezucker und Mandelscheiben.
  8. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten.
  9. Nach dem Backen steche mehrere kleine Löcher in den Kuchen und träufle die Schlagsahne darüber.
  10. Lasse den Kuchen 1-2 Stunden abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 350IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischen Beeren servieren für einen zusätzlichen Frischekick.

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