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Streuseltaler mit Erdbeer-Sahne

Saftige Streuseltaler mit Erdbeer-Sahne für Genussmomente

Leckere Streuseltaler mit Erdbeer-Sahne, die frisch, fruchtig und fluffig sind. Ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 20 minutes
Gehen lassen 20 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 ml Milch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 400 g Mehl Allzweckmehl empfohlen.
  • 1/2 Würfel Hefe Frische Hefe ist optimal.
  • 1 Pck. Vanillezucker Alternativ normalen Zucker mit Vanilleextrakt verwenden.
  • 50 g Butter Margarine kann laktosefrei sein.
  • 1 Stück Ei Für vegane Alternative Leinsamen-Ei verwenden.
  • 1 Prise Salz
Für den Streusel
  • 200 g Mehl Allzweckmehl empfohlen.
  • 60 g Zucker
  • 125 g kalte Butter Pflanzliche Butter alternativ nutzen.
  • 2-3 EL Sahne Kokoscreme ist laktosefrei.
Für die Füllung
  • 300 g Erdbeeren Können durch Himbeeren oder Blaubeeren ersetzt werden.
  • 2 EL Zucker
Für das Sahne-Topping
  • 200 g Sahne Für milchfreie Variante Kokoscreme verwenden.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Mixer
  • Teigroller

Method
 

Zubereitung
  1. Mischen: Kombiniert alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel und rührt, bis eine glatte Textur entsteht. Lasst den Teig etwa 45 Minuten lang abgedeckt gehen.
  2. Streusel zubereiten: Mischt Mehl, Zucker, Salz und kalte Butter in einer Schüssel. Reibt alles mit den Fingerspitzen, bis die Mischung krümelig ist. Stellt die Streusel beiseite.
  3. Formen: Teilt den aufgegangenen Teig in acht Portionen, formt sie zu Bällen und lasst sie nochmals 20 Minuten auf einem Backblech, abgedeckt, gehen.
  4. Mit Sahne bestreichen: Bestreicht die Teiglinge mit Sahne und streut die vorbereiteten Streusel gleichmäßig darüber. Lasst sie danach weitere 15 Minuten gehen.
  5. Backen: Heizt den Ofen auf 200°C vor und backt die Taler 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Abkühlen lassen: Lasst die fertigen Taler auskühlen und schneidet sie dann horizontal auf.
  7. Füllung vorbereiten: Püriert 100 g der Erdbeeren mit Zucker und schneidet die restlichen Erdbeeren in Scheiben.
  8. Sahne schlagen: Schlagt die Sahne mit Zucker, bis sie steif ist. Spritzt die Sahne auf die untere Hälfte der Taler, belegt sie mit Erdbeerscheiben, beträufelt sie mit Püree und setzt die obere Hälfte wieder auf.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für einen zusätzlichen fruchtigen Kick könnt ihr etwas Zitronenabrieb zur Sahne hinzufügen.

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