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Rühreier

Rühreier perfekt zubereiten – Einfache Tipps

Rühreier sind ein köstliches und einfaches Frühstück, das in nur 60 Sekunden zubereitet werden kann.
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Prep Time 2 minutes
Cook Time 1 minute
Total Time 3 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eimischung
  • 4 Stück Eier ideal sind Bio-Freiland-Eier
  • 2 EL Milch optional, für Cremigkeit
  • 1 Prise Salz sparsam verwenden
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für das Kochen
  • 1 EL Butter oder Margarine/Öl verwenden
Zum Servieren
  • 2 Scheiben Brot Artisanbrot, geröstet

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen oder Gabel
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Schlage in einer Schüssel die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer auf.
  2. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und lasse die Butter schmelzen.
  3. Gieße die Eimischung in die heiße Pfanne und warte, bis die Ränder zu stocken beginnen.
  4. Rühre die Eier sanft mit einem Gummispatel für etwa 60 Sekunden.
  5. Nehme die Pfanne vom Herd, während die Rühreier noch leicht untergar sind.
  6. Serviere die Rühreier auf dem gerösteten Brot und füge nach Belieben Pfeffer oder Kräuter hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 400mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Rühreier sind am besten frisch serviert, können aber im Kühlschrank 1 Tag aufbewahrt werden. Nicht einfrieren.

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