Go Back
–+ servings
Rouladentopf aus dem Backofen

Rouladentopf aus dem Backofen – Herzhaft und Köstlich

Dieser Rouladentopf aus dem Backofen ist herzhhaft, kinderfreundlich und ideal für gesellige Abende, vereint Rinderrouladen, Bacon und aromatische Gewürze.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 hours 30 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 2 Stück Zwiebeln fein gewürfelt
  • 200 g Bacon in kleine Stücke geschnitten
  • 600 g Rinderrouladen in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 100 g Grüner Pfeffer, eingelegt fein gehackt
  • 200 g Saure Gurken in Streifen geschnitten
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 500 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
  • 200 ml Rotwein oder Traubensaft
  • 100 ml Cocktailsauce oder Ketchup mit Meerrettich
  • 200 ml Sahne oder Halbcreme
  • nach Geschmack Salz

Equipment

  • Bräter oder ofenfeste Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze).
  2. Zwiebeln und Bacon in feine Würfel schneiden und in den Bräter geben.
  3. Rinderrouladen trocken patten und in Stücke schneiden, dann zum Bacon und Zwiebeln hinzufügen.
  4. Eingelegten grünen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  5. Saure Gurken hinzufügen und gut durchmischen.
  6. Dijon-Senf, Gemüsebrühe, Rotwein, Cocktailsauce und Sahne einrühren.
  7. Bräter abdecken und 2,5 bis 3 Stunden im Ofen backen.
  8. Nach dem Backen mit Salz abschmecken und gegebenenfalls mit Maisstärke verdicken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 20gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 1000mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Ideal für kalte Abende, einfach zu variieren und perfekt zum Genießen mit der Familie.

Tried this recipe?

Let us know how it was!