Halbiere den Rotkohl, entferne den Strunk und schneide ihn in feine Streifen.

Blanchiere den Rotkohl in Salzwasser für 3-5 Minuten, dann in kaltem Wasser abschrecken.

Bereite das Dressing aus Orangensaft, Olivenöl, Walnussöl, Himbeeressig, Agavendicksaft, Balsamico-Crème, Salz und Pfeffer vor.

Vermenge Rotkohl, Weintrauben und Walnüsse in einer Schüssel, dann das Dressing hinzufügen.

Bereite die Avocado vor, indem du sie halbierst, den Kern entfernst und in Scheiben schneidest.

Grille die Avocadoscheiben 1-2 Minuten auf jeder Seite in einer Grillpfanne.

Serviere den Salat mit den gegrillten Avocadoscheiben garniert.