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Rotkäppchen-Torte einfach wie von Oma

Rotkäppchen-Torte einfach wie von Oma: Nostalgischer Genuss

Rotkäppchen-Torte einfach wie von Oma vereint nostalgischen Genuss mit einfacher Zubereitung und schafft schöne Erinnerungen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Butter oder Margarine für milchfreie Variante
  • 200 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
  • 4 Stück Eier als vegane Option Flax-Eier verwenden
  • 200 ml Milch jede pflanzliche Milch ist möglich
  • 250 g Mehl glutenfreies Mehl für glutenfreie Variante
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Kakao
Für die Füllung
  • 500 g Quark oder Frischkäse/Griechischer Joghurt
  • 200 ml Sahne oder Kokosnusscreme für milchfreie Variante
  • 1 Päckchen Sahnesteif optional
Für das Topping
  • 300 g Schattenmorellen frische Kirschen sind eine Alternative
  • 1 Päckchen Roter Tortenguss oder klarer Guss

Equipment

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Sieb
  • Küchenwaage

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Springform ein.
  2. Schlage Butter, Zucker und Vanillezucker fluffig.
  3. Füge nacheinander die Eier hinzu und rühre gut ein, dann die Milch.
  4. Mische Mehl, Backpulver und Salz und hebe die trockenen Zutaten unter.
  5. Teile den Teig und mische die eine Hälfte mit Kakao.
  6. Gieße die helle Teighälfte in die Form, dann den schokoladigen und swirle.
  7. Verteile die Schattenmorellen gleichmäßig über den Teig.
  8. Backe den Kuchen ca. 30 Minuten, bis er goldbraun ist und lass ihn auskühlen.
  9. Vermische Quark mit Zucker und hebe die steif geschlagene Sahne unter.
  10. Setze den ausgekühlten Kuchen auf eine Servierplatte, verteile die Quarkcreme gleichmäßig.
  11. Bereite den Tortenguss mit dem Kirschsaft vor und gieße ihn über den Kuchen.
  12. Kühle die Torte für mindestens eine Stunde, bevor du sie anschneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 0.5mg

Notes

Serviere optional mit einem Klecks Schlagsahne.

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