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Rote Samt Zimtschnecken

Rote Samt Zimtschnecken mit Creme-Fraiche Frosting

Diese Rote Samt Zimtschnecken sind ein eleganter Genuss, vereinen fluffige Zimtschnecken mit dem Geschmack von rotem Samtkuchen.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Bäckerisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Duncan Hines Rote Samt Kuchenteigmischung Alternativ eigene Zutaten verwenden.
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Warmes Wasser Nicht zu heiß.
  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1/4 Tasse Rapsöl Alternativ neutrales Öl.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Süßrahmbutter Zum Bestreichen des Teigs.
  • 1/2 Tasse Hellbrauner Zucker
  • 2 Teelöffel Gemahlener Zimt
Für den Frosting
  • 8 Unzen Frischkäse Weich, für Cremigkeit.
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt
  • 2 Esslöffel Vollmilch Für die Konsistenz.

Equipment

  • Große Schüssel
  • Teigrolle
  • Auflaufform
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die Duncan Hines Rote Samt Kuchenteigmischung, Allzweckmehl, warmes Wasser und die Trockenhefe gut vermengen. 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Teig auf eine bemehlte Fläche streuen und etwa 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
  3. Teig zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen, abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  4. Teig ausrollen zu einem Rechteck von 0,5 cm Dicke.
  5. Ungesalzene Butter auf dem Teig verteilen, dann braunen Zucker und Zimt gleichmäßig streuen.
  6. Teig von der langen Seite her eng aufrollen, in 12 Teile schneiden.
  7. Zimtschnecken in einer gefetteten Auflaufform platzieren, abdecken und weitere 60 Minuten gehen lassen.
  8. Ofen auf 175 °C vorheizen und Zimtschnecken 30 Minuten backen.
  9. Frischkäse, Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt und Vollmilch in einer Schüssel cremig rühren.
  10. Frosting auf die warmen Zimtschnecken großzügig verteilen und 15 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Knete den Teig gründlich und lasse ihn richtig aufgehen für die beste Konsistenz. Experimentiere mit zusätzlichen Aromen oder Toppings.

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