Go Back
–+ servings

Rote-Bete-Hummus trifft auf knusprige Cracker: Bunt und Lecker

Rote-Bete-Hummus trifft auf knusprige Cracker – ein köstlicher veganer Snack, der garantiert begeistert!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hummus
  • 1 Stück Knoblauchzehe verwende gerösteten Knoblauch für eine süßere Note
  • 250 g Rote Beete frisch, gekocht oder vorgekocht
  • 400 g Kichererbsen Konserven sind praktisch
  • 2 Esslöffel Sesampaste (Tahini) ersetze sie bei Allergien durch Sonnenblumenkernbutter
  • 2 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Serviervorschläge
  • 200 g knusprige Cracker
  • 200 g Gemüsesticks

Equipment

  • Küchenmaschine

Method
 

Zubereitung
  1. Beginne indem du den Knoblauch und die Rote Beete grob hackst.
  2. Gebe die vorbereiteten Zutaten in eine Küchenmaschine, zusammen mit den Kichererbsen, Tahini und Zitronensaft. Püriere alles bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
  3. Füge Salz und Pfeffer hinzu und püriere das Ganze erneut.
  4. Übertrage den Hummus in eine Schüssel, decke ihn ab und lasse ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  5. Verteile den Rote-Bete-Hummus auf den Crackern oder Baguette-Scheiben.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 220mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Optional: Füge geröstete Pinienkerne als Crunch-Element hinzu.

Tried this recipe?

Let us know how it was!