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Rosenkohl Maronen Gemüse

Rosenkohl Maronen Gemüse: Herbstliches Geschmackserlebnis

Entdecke das köstliche Rezept für Rosenkohl Maronen Gemüse, ein herbstliches Highlight für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 500 g Rosenkohl Frisch, fördert die Zartheit
  • 200 g Maronen Vorgegart oder geröstet
Zubereitung
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • 1 Zwiebel Gelb oder weiß, erhöht die Süße
  • 2 Zehen Knoblauch Für mehr Geschmack
Würze
  • 250 ml Gemüsebrühe Niedriger Natriumgehalt
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen
  • 1/4 TL Muskatnuss Frisch gerieben
  • 1 EL Balsamico-Essig Oder Apfelessig
Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie Alternativ Thymian oder Schnittlauch

Equipment

  • Pfanne
  • Ofen

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor (oder 180°C für Umluft).
  2. Wasche den Rosenkohl und schneide die oberen Enden ab. Halbiere sie der Länge nach.
  3. Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl, gib die gehackte Zwiebel und gewürfelten Knoblauch hinzu und brate beides 5 Minuten lang.
  4. Füge die halbierten Rosenkohl hinzu und brate sie 5 Minuten lang an.
  5. Gib die Maronen, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in die Pfanne und rühre um. Füge die Gemüsebrühe hinzu und lass die Mischung kurz aufkochen.
  6. Reduziere die Hitze und lasse das Gemüse 10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln.
  7. Füge einen Spritzer Balsamico-Essig hinzu und rühre gut um.
  8. Serviere das Gericht heiß und garniere es mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, den Rosenkohl nicht zu lange zu kochen, und passe die Würze nach Belieben an.

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