Go Back
–+ servings
Regenbogen Muffins bringen Kinderaugen zum Leuchten

Regenbogen Muffins bringen Kinderaugen zum Leuchten

Regenbogen Muffins bringen Kinderaugen zum Leuchten und begeistern mit bunten Farben und köstlichem Geschmack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Muffins
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g weiche Butter sollte Zimmertemperatur haben
  • 150 g Zucker oder Zuckerersatz
  • 1 Paket Vanillezucker oder flüssiger Vanilleextrakt
  • 3 Stück Eier große Eier
  • 250 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfreie Alternativen
  • 1 Paket (Weinstein) Backpulver sollte frisch sein
  • 1 Prise Salz
  • 125 ml Milch oder Mandel-/Sojamilch für milchfreie Version
Für den Zuckerguss
  • 200 g Puderzucker
  • 1/2 Stück Zitrone Saft

Equipment

  • Muffinblech
  • Handmixer
  • Schüsseln

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teig vorbereiten: Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen, Eier hinzufügen und gut mischen.
  2. Trockenbestandteile mischen: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
  3. Kombination von feuchten und trockenen Zutaten: Trockene Mischung nach und nach hinzufügen und abwechselnd mit Milch mischen.
  4. Teig einfärben: Teig aufteilen und Lebensmittelfarbe gleichmäßig einrühren.
  5. Muffinförmchen füllen: Förmchen mit verschiedenen Teigfarben schichten.
  6. Backen: Muffins bei 160°C für etwa 25 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen: Muffins 10 Minuten in der Form abkühlen und dann auf ein Kuchengitter setzen.
  8. Dekorieren: Zuckerguss vorbereiten und Muffins dekorieren.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 120mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass Butter und Eier Zimmertemperatur haben. Füge Lebensmittelfarbe langsam hinzu, um die Intensität zu steuern.

Tried this recipe?

Let us know how it was!