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Räucherlachstatar mit Zitronenfrischkäse genießen

Erleben Sie ein erfrischendes Räucherlachstatar mit Zitronenfrischkäse – ein leichtes, gesundes und glutenfreies Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Tatar
  • 200 g Räucherlachs Alternativ eingelegter Lachs oder geräucherte Forelle
  • 150 g Zitronenfrischkäse Alternative: griechischer Joghurt oder Crème fraîche
  • 1 Stück Gurke Alternativ Zucchini
  • Dill Frischer Dill Alternativ frischer Schnittlauch
  • 1 TL Chiliflocken Optional für Schärfe
Für die Servierbegleitung
  • 1 Baguette Baguette oder Reiswaffeln Für glutenfreie Variante Reiswaffeln oder Gurkenscheiben verwenden

Equipment

  • Mittelgroße Schüssel
  • Scharfes Messer
  • Löffel
  • Küchenwaage

Method
 

Zubereitung
  1. Räucherlachs fein hacken und in eine Schüssel geben.
  2. Zitronenfrischkäse zum Räucherlachs hinzufügen und gut vermischen.
  3. Gurke in kleine Würfel schneiden und Dill hacken, beides in die Schüssel geben.
  4. Mit Chiliflocken abschmecken und nach Belieben anpassen.
  5. Fertiges Tatar auf elegante Servierplatten löffeln und dekorieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Das Tatar ist ideal als erfrischende Vorspeise und lässt sich leicht variieren.

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