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Quittengelee ohne Entsafter

Quittengelee ohne Entsafter: Einfach selbst gemacht

Ein einfaches Rezept für Quittengelee ohne Entsafter, das den vollen Geschmack reifer Quitten einfängt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gelee
  • 1 kg Quitten Feste, unbeschädigte Quitten verwenden
  • 250 ml Zitronensaft Frischer Zitronensaft empfohlen
  • 500 g Gelierzucker Muss Pektin enthalten

Equipment

  • Topf
  • Seihtuch
  • Einmachgläser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reinigt die Quitten, schneidet die Blüten- und Stielenden ab und teilt sie in acht Teile.
  2. Bringt 1,25 Liter Wasser zum Kochen, gebt die Quittenstücke hinein und lasst sie 40 Minuten köcheln.
  3. Lässt die Mischung abkühlen und siebt die Quittenteile ab, um einen Liter Saft zu gewinnen.
  4. Kocht den Quit Saft mit dem Gelierzucker für 4 Minuten sprudelnd.
  5. Füllt das heiße Quittengelee in vorgewärmte Gläser und lasst sie abkühlen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 66gProtein: 0.3gFat: 0.1gSodium: 1mgPotassium: 40mgFiber: 1.5gSugar: 61gCalcium: 10mgIron: 0.2mg

Notes

Achtet darauf, die Gläser gut zu sterilizieren und das Gelee kühl und dunkel zu lagern.

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