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Quarkauflauf Low Carb

Quarkauflauf Low Carb – Einfach, lecker und gesund

Dieser Quarkauflauf Low Carb ist eiweißreich und gesund, perfekt für ein schnelles Frühstück.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Magerquark Hauptquelle für Protein, die Cremigkeit und Struktur verleiht.
  • 150 g Frischkäse Doppelrahmstufe Sorgt für eine reichhaltige, cremige Textur.
  • 50 g Zuckerersatz (Erythrit) Süßungsmittel für einen zuckerfreien Genuss.
  • 3 Stück Eier Binden die Mischung und liefern zusätzliches Protein.
  • 15 g Protein Pulver Vanille Steigert den Proteingehalt und verleiht einen Hauch Vanille.
  • 6 g Zitronenabrieb Bringt eine erfrischende Zitrusnote.
Früchte
  • 125 g Beeren (Himbeeren und Blaubeeren) Fügt eine fruchtige Note und Antioxidantien hinzu.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Auflaufform
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
  2. Gib den Magerquark, den Frischkäse, den Zuckerersatz, die Eier, das Proteinpulver und den Zitronenabrieb in die Küchenmaschine. Mixe alle Zutaten auf hoher Stufe für etwa 2–3 Minuten.
  3. Falte vorsichtig die Beeren unter die Mischung.
  4. Fette eine geeignete Auflaufform ein und gieße die Quarkmischung hinein.
  5. Backe den Quarkauflauf im vorgeheizten Ofen für 35–40 Minuten.
  6. Lasse den Quarkauflauf etwa 10–15 Minuten abkühlen, bevor du ihn anschneidest.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 18gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 120mgSodium: 180mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Ideal für ein gesundes Frühstück oder Meal Prep. Experimentiere mit verschiedenen Früchten oder Gewürzen für Abwechslung.

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