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Quarkmuffins mit Vanillepudding

Quark Muffins mit Vanillepudding schnell und lecker

Quark Muffins mit Vanillepudding sind schnell und unkompliziert zuzubereiten und bieten eine wunderbar cremige Textur.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Muffins
Course: Muffins
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 125 g Butter sorgt für Geschmeidigkeit und Geschmack; kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 150 g Zucker gibt Süße; kann reduziert oder durch Honig ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier bieten Struktur und Stabilität.
  • 250 g Quark liefert Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; alternativ kann griechischer Joghurt oder Ricotta verwendet werden.
  • 300 g Mehl kann teilweise durch Dinkelmehl ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver lässt die Muffins aufgehen.
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver fügt Geschmack hinzu und bindet die Zutaten.
  • etwas TL Öl zum Einfetten der Muffinform.
Optional für die Variation
  • Früchte wie Kirschen oder Himbeeren hinzufügen.
  • Schokoladenstückchen verleihen den Muffins eine süße, schokoladige Note.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Muffinform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 160 °C vor.
  2. Gib die weiche Butter und den Zucker in eine Rührschüssel und schlage sie etwa 3-5 Minuten lang cremig.
  3. Füge die Eier nacheinander zur Mischung hinzu und rühre gut um, dann füge den Quark hinzu und mixe bis homogen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver vermengen. Unter die Quark-Masse heben.
  5. Fette die Muffinform mit etwas Öl ein.
  6. Fülle die Muffinförmchen gleichmäßig mit dem Teig.
  7. Schiebe die Muffinform in den Ofen und backe die Muffins für etwa 40 Minuten.
  8. Lasse die Muffins 5-10 Minuten in der Form abkühlen und dann auf einem Kuchengitter auskühlen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUCalcium: 70mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Früchten oder Schokoladenstückchen für spannende Variationen.

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