Go Back
–+ servings
Pflaumenkuchen

Pflaumenkuchen – Saftig und einfach zubereitet

Ein saftiger Pflaumenkuchen, der einfach zuzubereiten ist und für jeden Anlass geeignet ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Butter sorgt für Lockerheit; verwenden Sie weiche Butter für ein optimales Ergebnis.
  • 150 g Zucker für die Süße; kann durch alternative Süßstoffe ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker verleiht zusätzliches Aroma;
  • 3 Stück Eier geben Struktur; verwenden Sie Eier in Zimmertemperatur.
  • 300 g Mehl die Basis für Stabilität; glutenfreies Mehl ist eine großartige Alternative.
  • 1 Päckchen Backpulver sorgt für das Aufgehen; kontrollieren Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum.
  • 150 ml Milch fügt Feuchtigkeit hinzu; pflanzliche Milchalternativen sind ebenfalls geeignet.
Für die Fruchtschicht
  • 500 g Pflaumen die Hauptzutat, sorgen für Fruchtigkeit und Aroma; Sie können auch Äpfel oder Birnen verwenden.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vorbereitung der Zutaten: Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren. Butter weich werden lassen und Kastenform vorbereiten.
  2. Teig Zubereitung: Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
  3. Trockene Zutaten Mischen: Mehl, Backpulver und Salz vermengen und zur Butter-Ei-Masse abwechselnd mit Milch hinzufügen, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Pflaumen Einarbeiten: Pflaumenhälften vorsichtig unter den Teig heben.
  5. Backvorgang: Teig in die Kastenform füllen, Ofen auf 180 °C vorheizen und 50-60 Minuten backen.
  6. Abkühlen lassen: Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 7mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Der Pflaumenkuchen schmeckt am besten frisch gebacken und kann in einem luftdichten Behälter gelagert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!