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Pflaumenkuchen mit Streusel

Pflaumenkuchen mit Streusel für leckerste Momente

Ein köstlicher Pflaumenkuchen mit Streusel, der die plumpen Früchte der Saison feiert und in weniger als zwei Stunden zubereitet werden kann.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 35 minutes
Gehen lassen 1 hour
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 ml Milch Eine pflanzliche Milch kann als Ersatz dienen.
  • 500 g Mehl Weizenmehl Typ 550 ist am besten.
  • 100 g Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 2 Stück Eier Leinsamen-Ei als vegane Option.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Vanilleextrakt ist eine gute Alternative.
  • 1 Päckchen Trockenhefe Frische Hefe kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter Margarine als milchfreie Option möglich.
  • 500 g Pflaumen Alternativ andere Früchte verwenden.
Für das Streusel
  • 250 g Mehl Das gleiche Mehl wie für den Teig.
  • 100 g Zucker Menge je nach Vorliebe anpassen.
  • 150 g Butter Geschmolzene Butter bietet gute Konsistenz.
  • 1 Tl Zimt Nach Belieben anpassen.

Equipment

  • Große Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten für den Teig mischen: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Trockenhefe und Salz.
  2. Eier, geschmolzene Butter und warme Milch hinzufügen und etwa 10 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Teig zu einer Kugel formen, in eine bemehlte Schüssel legen, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
  4. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dünn ausrollen.
  5. Für die Streusel alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit den Händen bearbeiten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
  6. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.
  7. Teig mit Semmelbröseln bestreuen, dann die Pflaumen darauf verteilen und mit Streuseln und Butterstückchen belegen.
  8. Ofen auf 200°C vorheizen und den Kuchen 30-35 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 6mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Der Kuchen kann mit verschiedenen Früchten oder Nüssen individuell variiert werden.

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