Go Back
–+ servings
Pesto-Nudeln mit knusprigem Parmesan-Hühnchen

Pesto-Nudeln mit knusprigem Parmesan-Hühnchen für Genuss pur

Ein köstliches Rezept für Pesto-Nudeln mit knusprigem Parmesan-Hühnchen, das den Sommer in jeden Bissen bringt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Pasta
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Pasta Verwenden Sie jede bevorzugte Form.
Für das Pesto
  • 50 g Frisches Basilikum Für mehr Geschmack verwenden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch verwenden für besten Geschmack.
  • 100 ml Olivenöl Hochwertige Qualität verwenden.
  • 50 g Parmesan Kann durch Pecorino ersetzt werden.
  • 30 g Nüsse Optional, z.B. Walnüsse oder Pinienkerne.
Für das Hühnchen
  • 400 g Hühnchenbrust Kann durch Hühnchenschenkel ersetzt werden.
  • 100 g Paniermehl Für die knusprige Beschichtung.
  • 1 Stück Eier Für Bindung der Panade, vegan möglich.
Für das Finish
  • 30 g Parmesan Käse Für extra Geschmack und Knusprigkeit.
  • nach Geschmack Salz Würze anpassen.
  • nach Geschmack Pfeffer Würze anpassen.
  • 100 g Gemüse Optional, z.B. Kirschtomaten oder Spinat.

Equipment

  • Mixer
  • Kochtopf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Pesto zubereiten: Mixen Sie frisches Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Parmesan, Salz und optional Nüsse in einem Mixer, bis eine glatte Paste entsteht.
  2. Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie al dente.
  3. Hühnchen panieren: Wenden Sie die Hühnchenbrust in Mehl, dann in geschlagenem Ei und schließlich in Paniermehl, optional mit Parmesan vermischt.
  4. Hühnchen braten: Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Hühnchen goldbraun und durchgegart.
  5. Pasta und Pesto kombinieren: Geben Sie die gekochte Pasta in eine große Schüssel, fügen Sie das Pesto hinzu und vermischen Sie alles gut.
  6. Anrichten: Servieren Sie die Pesto-Nudeln auf Tellern mit dem knusprigen Hühnchen und genießen Sie das warme Gericht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Streuen Sie frischen Basilikum oder geröstete Nüsse über das fertige Gericht.

Tried this recipe?

Let us know how it was!