Gib das Basilikum, den Knoblauch, die Pinienkerne, den Parmigiano Reggiano, das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine und pulsiere, bis die Mischung eine glatte Konsistenz erreicht hat.

Verteile das Pesto gleichmäßig über die Garnelen in einer Schüssel und lass sie mindestens 20 Minuten marinieren.

Stecke die marinierten Garnelen auf Grillspieße, achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor und grille die Garnelen etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie undurchsichtig und durchgegart sind.

Optional: Serviere mit Zitronenscheiben für einen zusätzlichen Frischekick.