Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Braten Sie den fein gehackten Knoblauch an, bis er duftet, und geben Sie dann die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzu.

Fügen Sie den Zucker (falls verwendet), Oregano, Salz und Pfeffer zur Sauce hinzu. Lassen Sie alles etwa 15 Minuten köcheln.

Rühren Sie das gehackte Basilikum unter und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Fügen Sie den gewürfelten Mozzarella hinzu und vermengen Sie alles gut.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel oder direkt in der Pfanne die gekochte Pasta mit der Sauce.

Übertragen Sie die Mischung in eine Auflaufform. Bestreuen Sie alles mit frisch geriebenem Parmesan und backen Sie es in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten.

Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit frischem Basilikum.