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Parmesan Röstkartoffeln

Parmesan Röstkartoffeln – Knusprig und Lecker

Parmesan Röstkartoffeln sind knusprige und schmackhafte Kartoffeln, die leicht zuzubereiten sind und perfekt als Beilage oder Snack passen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 600 g kleine Drillinge
  • 2 Esslöffel Öl Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer frisch gemahlen
Für die Käsekruste
  • 100 g Parmesan frisch gerieben, vorzugsweise Parmigiano Reggiano
Optionale Gewürze
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel italienische Kräuter z.B. Oregano, Thymian, Rosmarin

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Fette ein Backblech großzügig mit Öl ein.
  3. Verteile eine Schicht frisch geriebenen Parmesan gleichmäßig auf dem Boden des gefetteten Blechs.
  4. Wasche die Kartoffeln gründlich und halbiere sie. Vermenge sie mit Öl, Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen.
  5. Lege die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf die Parmesan-Schicht.
  6. Backe die Parmesan Röstkartoffeln etwa 25 Minuten lang.
  7. Nimm das Backblech aus dem Ofen und lasse die Kartoffeln 5 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 5mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Diese Parmesan Röstkartoffeln sind eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichen Pommes frites.

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