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Parmesan-Hähnchen mit cremiger Knoblauchsoße

Parmesan-Hähnchen mit cremiger Knoblauchsoße einfach selbst gemacht

Ein köstliches Rezept für Parmesan-Hähnchen mit cremiger Knoblauchsoße, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stücke Hähnchenbrustfilets
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne halbfettige Milch als leichte Option möglich
  • 2-3 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • 1-2 Teelöffel italienische Kräuter frisch oder getrocknet
Für die Garnitur
  • nach Geschmack Zusätzlicher Parmesan

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und eine große Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen (ca. 5 Minuten).
  2. 2 Esslöffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die gewürzten Hähnchenbrustfilets 5-6 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Hitze auf niedrig reduzieren, eventuell etwas Olivenöl hinzufügen und 2-3 gehackte Knoblauchzehen für 30 Sekunden sautieren.
  4. 200 ml Sahne einrühren, mit 1-2 Teelöffeln italienischen Kräutern würzen und für 2-3 Minuten köcheln lassen.
  5. Die gebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und für 1-2 Minuten in der Sauce köcheln lassen.
  6. Parmesan-Hähnchen heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 8gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 110mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Hähnchen gut trocken tupfen für knusprigere Kruste; Knoblauch bei niedriger Hitze sautieren; Sahne langsam einrühren für eine glatte Sauce.

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