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Osterkäsekuchen

Osterkäsekuchen mit Karotten-Style: Ein festlicher Genuss

Dieser Osterkäsekuchen vereint die Aromen von Vanille und Karotten - ein perfektes Dessert für Ostern.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 8 hours
Total Time 9 hours 30 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Graham Cracker Krümel oder andere Keksarten
  • 100 g Ungesalzene Butter eventuell Margarine für milchfreie Option
  • 50 g Zucker oder brauner Zucker für Karamellgeschmack
  • 1 TL Gemahlener Zimt optional
  • 1 TL Muskatnuss optional
  • 1 TL Ingwer optional
Für die Käsekuchenfüllung
  • 500 g Frischkäse oder Mascarpone
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste
  • 3 Eier oder Aquafaba für vegane Option
Für die Buttercreme
  • 150 g Ungesalzene Butter oder milchfreie Butter
  • 250 g Puderzucker oder Kokoszucker
Für die Dekoration
  • 100 g Grüne Candy Melts für Karottenblätter
  • 100 g Orange Candy Melts für Karottenstreifen

Equipment

  • Springform
  • Ofen
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten: Arbeitsplatz vorbereiten und alle Zutaten bereitstellen.
  2. Keksboden backen: Ofen auf 175°C vorheizen. Alle Zutaten für den Boden mischen, in Springform drücken und 8 Minuten backen.
  3. Käsekuchenfüllung herstellen: Ofentemperatur auf 160°C reduzieren, Frischkäse, Zucker und Vanille cremig schlagen, Eier einzeln hinzufügen.
  4. Füllung einfüllen: Füllung vorsichtig auf den abgekühlten Keksboden gießen und gleichmäßig verteilen.
  5. Käsekuchen backen: 45-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, dann 30 Minuten bei leicht geöffnetem Ofen abkühlen lassen.
  6. Buttercreme vorbereiten: Butter luftig schlagen, Puderzucker und Vanille hinzufügen, gut vermengen.
  7. Käsekuchen zusammensetzen: Gekühlten Kuchen aus der Form nehmen und mit Buttercreme bestreichen.
  8. Dekorieren: Candy Melts schmelzen und für Karottenmotiv auf die Buttercreme spritzen.
  9. Servieren: In Stücke schneiden und genießen, optional mit frischem Obst oder Schlagsahne.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse Zutaten temperieren und Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank kühlen lassen.

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