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Omas Pizzasuppe – Der herzliche Genuss für kalte Tage

Omas Pizzasuppe ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das die besten Aromen von Pizza in einer Suppe vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g gemischtes Hackfleisch Für eine herzhafte Basis; kann durch Putenhack oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 2 große Zwiebeln, fein gehackt Bringt aromatische Tiefe in die Suppe.
  • 3 Stück Knoblauchzehen, gepresst Für einen robusten Geschmack; darauf achten, dass es nicht anbrennt.
  • 800 g passierte Tomaten Herzhafte Grundlage; achten Sie auf hochwertige Sorten.
  • 400 ml Gemüsebrühe Verleiht der Suppe zusätzlichen Geschmack.
  • 200 ml Sahne Macht die Suppe cremig; Verwendung von Kochcreme oder pflanzlichen Alternativen möglich.
  • 150 g Salami, gewürfelt Verleiht pizzatypischen Geschmack; kann durch Chorizo ersetzt werden.
  • 200 g Champignons, in Scheiben Sorgt für Textur; Zucchini ist eine leichte Alternative.
  • 1 Stück rote Paprika, gewürfelt Fügt Süße und Farbe hinzu.
  • 150 g Mozzarella, gerieben Für eine köstliche, schmelzende Käse-Textur.
  • 100 g Gouda, gerieben Verstärkt die Cremigkeit und den Geschmack.
  • 2 EL Tomatenmark Intensiviert den Tomatengeschmack.
  • 2 TL italienische Kräuter Sorgen für ein duftendes Kräuterprofil.
  • 1 TL Paprikapulver Für zusätzliche Wärme und Tiefe.
  • Salz Zum Abschmecken.
  • Pfeffer Zum Abschmecken.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten; kann durch jedes Kochöl ersetzt werden.
  • Frisches Basilikum zum Garnieren Bringt frischen Geschmack.
Optional für Servierung
  • Crusty Brot Ideal zum Dippen.
  • Frischer Salat Eine leichte Ergänzung.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert (ca. 1-2 Minuten).
  2. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und 3-4 Minuten sautieren, bis sie glasig sind.
  3. Den gepressten Knoblauch dazugeben und 30 Sekunden mitbraten, dabei ständig rühren.
  4. Das gemischte Hackfleisch hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis es gleichmäßig braun ist.
  5. Das Tomatenmark einrühren und eine Minute rösten.
  6. Passierte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und gut verrühren; kurz aufkochen.
  7. Paprika, Champignons und Salami unterrühren und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  8. Die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten sanft köcheln lassen.
  9. Sahne langsam unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  10. Geriebene Käsesorten hinzufügen und gut vermischen, bis der Käse geschmolzen ist; mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit einem Spritzer frischer Zitronensaft verfeinern. Die Suppe kann leicht abgewandelt werden durch verschiedene Gemüsesorten oder Fleischalternativen.

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