Geben Sie das Weizenmehl in eine große Schüssel und formen Sie eine Mulde in der Mitte. Lösen Sie den Zucker in der lauwarmen Milch auf und krümeln Sie die frische Hefe hinein.

Mischen Sie die Zutaten, bis alles gut miteinander verbunden ist. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen.

Fügen Sie die geschmolzene Butter, die Eier und eine Prise Salz hinzu. Kneten Sie alles gründlich, bis ein glatter Teig entsteht.

Lassen Sie den Teig 30–45 Minuten gehen, bis er das Volumen verdoppelt hat.

Waschen Sie währenddessen die Pflaumen und schneiden Sie sie auf, um die Kerne zu entfernen.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

Verteilen Sie die Pflaumen gleichmäßig über den Teig und lassen Sie ihn für weitere 15 Minuten gehen.

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.

Backen Sie den Kuchen für etwa 40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren.