Go Back
–+ servings
Oliven-Speck-Käse-Brot

Oliven-Speck-Käse-Brot: Dein neuer Lieblingssnack zuhause

Dieses Oliven-Speck-Käse-Brot kombiniert salzige Kalamata-Oliven, rauchigen Speck und cremigen Käse zu einem unwiderstehlichen Snack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Backen
Cuisine: mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 300 ml Wasser Achte darauf, dass es lauwarm ist.
  • 7 g Trockenhefe Instant Hefe kann ebenfalls verwendet werden.
  • 10 g Salz
  • 10 g Zucker Kann weggelassen werden.
Für die Füllung
  • 150 g Kalamata-Oliven Ersatz durch grüne Oliven möglich.
  • 100 g Speck Kann durch geräucherten Tofu ersetzt werden.
  • 150 g Käse Verwende Gouda, Feta oder Cheddar als Alternative.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Ofen
  • Gitterrost

Method
 

Zubereitung
  1. Stelle sicher, dass das Wasser lauwarm ist, bevor du die Hefe hinzufügst.
  2. Knete den Teig mindestens 5-10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
  3. Füge die gehackten Kalamata-Oliven, den gewürfelten Speck und den geriebenen Käse vorsichtig zum Teig hinzu.
  4. Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lass den Teig an einem warmen Ort 30-60 Minuten gehen.
  5. Heize den Ofen auf 200°C vor, forme den Teig zu einem Laib und lege ihn auf ein Backblech.
  6. Backe das Brot 30 Minuten lang, bis die Kruste goldbraun ist.
  7. Lass das Brot auf einem Gitterrost vollständig auskühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Serviere das Brot warm mit Dips wie Hummus oder Tzatziki für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

Tried this recipe?

Let us know how it was!