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Mürbe Nusskringel Plätzchen selbst gemacht

Mürbe Nusskringel Plätzchen sind perfekte Weihnachtskekse mit buttrigen, nussigen Aromen und einfacher Zubereitung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl oder Mandelmehl für glutenfrei
  • 150 g Butter ungesalzen
  • 100 g Puderzucker oder Kristallzucker für knusprigere Textur
  • 2 Stück Eier oder Leinsamen-Eier für vegane Option
  • 1 Prise Salz Meersalz für besseren Geschmack
Für die Nussfüllung
  • 100 g gemahlene Haselnüsse oder andere Nüsse nach Wahl
  • 1 Teelöffel Zimt oder Muskatnuss nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Kakaopulver optional für schokoladigen Geschmack
Für das Topping
  • 50 g gehackte Haselnüsse oder gehackte Schokoladenstückchen

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Frischhaltefolie
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier trennen und Butter in kleinen Würfeln vorbereiten.
  2. Teig in einer großen Schüssel aus Mehl, Butter, Eigelb und Puderzucker mischen.
  3. Teig in drei Portionen aufteilen.
  4. In die dritte Portion die Nussfüllung einrühren.
  5. Hellen Teig auf 4 mm Dicke ausrollen.
  6. Dunklen Teig auf hellen Teig legen und Ränder andrücken.
  7. Teig von der langen Seite aufrollen und mit Eiweiß bestreichen.
  8. Teiglogs in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
  9. Ofen auf 190°C vorheizen und Teiglogs in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  10. Kekse 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können kreativ dekoriert werden, um ihnen ein besonderes Aussehen zu verleihen.

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